日本料理の原点「神人共食」の思想から生まれたおせち料理。
「参宮おせち」は、安心・安全な食材を厳選し、参宮あわびや伊勢海老、めで鯛など、海の幸を中心に、縁起料理を絵馬型のお重に彩り豊かに盛り付けました。
自然の豊かな実りに感謝しつつ、家族安泰、子孫繁栄などの願いとともに、お正月の宴席華やぐ逸品としてお愉しみください。
初夢という言葉は、今では普通に耳にしますが、実はこの言葉は、平安から鎌倉時代に変わる頃、西行法師の『山家集』に収められたこの和歌で初めて記されています。
歌意は、古い年が暮れ、穏やかな春が来ることを願って眠りについたものだが、その夢がまさしく現実となった。
初夢で願いが叶った — そんな思いが詠まれています。
新たな年が、皆様にとって幸多きものとなりますよう、心よりお祈り申し上げます。
報恩感謝
参宮おせちは、縁起物のお料理をお重に盛り付け、そのまま急速冷凍いたしました。元日にこだわらず、お好きなときに解凍してお召し上がりいただけます（冷蔵庫または冷暗所にて約24時間解凍してください）。
また、冷凍便でお届けいたしますので、ご親戚や親しいお方様への贈り物としてもご好評いただいております。贈り物としてご用命の場合、先様には「おせち料理」をお届けする旨のご案内状を随時郵送させていただきます。
※絵馬型木箱にてお届けいたします。
縁起物のお料理を絵馬のお重に盛り付けて、そのまま急速冷凍。
「参宮あわび」をはじめ、海の幸を中心に色とりどりの多彩な美味が勢揃いしました。
お好きなときに解凍して、お祝いの席が華やぐ特別なひとときをお楽しみください。
古来からおめでたい席を飾ってきたあわび。伊勢せきや伝承の出汁を贅沢に使い、ふっくらと柔らかく煮上げました。新年を寿ぐおせちにふさわしい逸品です。
小ぶりの一口あわびを姿のまま伝承の出汁で煮上げました。柔らかな食感と肝のかすかなほろ苦さをお楽しみください。
下ごしらえした鯛を三枚におろし、幽庵地に漬け焼きました。頭と骨は出汁取りとしてご利用ください。
銀鱈の切身を風味豊かな味噌に漬け込み、焼き上げました。
お正月のお飾りに用いられる伊勢海老は、長寿の象徴でもあります。国産伊勢海老を一尾丸ごと茹で上げました。
国産車海老を使用し、生姜を効かせ、さっと炊き上げました。
国産の大ぶりのさざえを軽く下茹でしたのち、かつお出汁で旨煮にしました。
松笠に仕立てたいかを、数の子を加えた葉わさび松前漬とあわせました。
フコイダンなどの栄養素が多く含まれている茎わかめを醤油仕立ての調味液で炊き上げ、魚卵と和えました。
帆立貝を、山椒とともに味が染み渡るように煮込みました。食欲を刺激する味わいと香りがご堪能いただけます。
鰊は二親に通じ数の子とともに子孫繁栄の縁起物。肉厚のよろ昆布で巻き、柔らかく炊き上げました。
のど黒の旨みを生かし、生姜香る特製だれにじっくり漬け込み、烏賊と牛蒡をあわせた生地で包みました。ふんわりとやさしく焼き上げた、風味豊かな一品です。
赤にし貝、昆布、魚卵それぞれを伊勢せきや伝承のたれに漬け込み、丹念に仕上げました。海幸のハーモニーをお楽しみいただけます。
伊勢海老の生の身を、生醤油、豆板醤、オイスターソースなどでからめ、濃いめの味に仕上げました。
醤油漬けされたいくらの旨みとプリプリとした食感をご堪能いただき、この海の幸がもたらす至福の瞬間をお楽しみください。
そぎ切りにし甘酢に通した国産の鰤を、刻んだきゅうり、生姜とともに、出汁で炊いた湯葉で巻き上げました。
自然の旨みをたっぷりと湛えた赤にし貝の身を、特別な出汁とともにつぼやき風に煮含めました。
数の子を塩抜きしたのち、美味出汁に二度漬けしました。
皮目の色も鮮やかな金目鯛を切身にし、幽庵焼に。漬け焼きならではの豊かな味わいをお楽しみください。
「豆」には、まめ＝健康に暮らせるようにという願いが込められています。じっくりとふっくら炊き上げ、醤油と砂糖でさっと煮上げた花豆に、彩りとして金箔をあしらいました。
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弊社の商品にはアレルギー物質にあたる特定原材料（小麦・卵など）を使用しているものがございます。 各商品には表示記載が入っておりますのでご確認をお願いいたします。オンラインショップからもご確認いただけます。 各商品のアレルギー物質についてのお問い合わせはフリーダイヤルにて承ります。
| 品目 | アレルゲン （28品目対象） |
|---|---|
| 鯛幽庵焼 | 小麦・大豆 |
| いくら醤油漬 | 小麦・いくら・大豆 |
| 車海老芝煮 | えび・小麦・大豆 |
| 蕨烏賊 | 小麦・卵・乳成分・いか・大豆・ゼラチン |
| さざえの旨煮 | 小麦・大豆 |
| 笹巾着麩 | 小麦・大豆 |
| 烏賊沖漬 | 小麦・いか・大豆 |
| 甘露栗 | |
| つぼやき | 小麦・大豆 |
| 裏白しいたけ | 小麦・卵・大豆 |
| 海老しいたけ | えび・小麦・大豆 |
| 紅白蒲鉾 | えび・卵・大豆 |
| 品目 | アレルゲン （28品目対象） |
|---|---|
| 伊達巻 | 小麦・卵・大豆 |
| 鰤の子旨煮 | 小麦・大豆 |
| 鰊昆布巻 | 小麦・大豆・ゼラチン |
| 巻ゆば | 小麦・大豆 |
| 伊勢海老 | えび |
| 小川巻 | いか・さけ・ゼラチン |
| 雲丹新丈 | 小麦・卵・乳成分 |
| 数の子美味漬 | 小麦・大豆 |
| 蟹紅白なます | かに |
| かつをくるみ | くるみ・小麦・大豆 |
| 海鮮蛸 | 小麦・大豆・りんご |
| 金箔黒豆 | 小麦・大豆 |
| 田作り | 小麦・大豆 |
| 品目 | アレルゲン （28品目対象） |
|---|---|
| 松笠いかの松前漬 | 小麦・いか・大豆 |
| 参宮あわび脹煮 | 小麦・あわび・さば・大豆 |
| 銀鱈西京焼 | 小麦・大豆 |
| 梅花人参 | 小麦・大豆 |
| 一口昆布巻 | 小麦・大豆 |
| 渋皮栗 | |
| 金目鯛幽庵焼 | 小麦・大豆 |
| 若竹煮 | 小麦・大豆 |
| 一口あわび姿脹煮 | 小麦・あわび・さば・大豆 |
| 松麩 | 小麦・大豆 |
| 鰤湯葉巻 | 小麦・大豆 |
| 福寿 | 小麦・さば・大豆・ゼラチン |
| 帆立貝山椒煮 | 小麦・大豆 |
| 伊勢海老の塩辛 | えび・小麦・大豆 |
| たたき牛蒡 | 小麦・ごま・大豆 |
| 子持しぐれ | 小麦・さば・大豆・ゼラチン |
| 品目 | アレルゲン （28品目対象） |
|---|---|
| 金目鯛幽庵焼 | 小麦・大豆 |
| 参宮あわび脹煮 | 小麦・あわび・さば・大豆 |
| カラスガレイ西京焼 | 大豆 |
| 竹麩 | 小麦・大豆 |
| 海老ふぐ手綱 | えび・小麦・卵・乳成分・大豆 |
| 数の子美味漬 | 小麦・大豆 |
| 海鮮蛸 | 小麦・大豆・りんご |
| 白身魚の龍皮巻 | |
| 松笠いかの松前漬 | 小麦・いか・大豆 |
| 小川サーモン | いか・さけ・ゼラチン |
| かつをくるみ | くるみ・小麦・大豆 |
| のど黒の包み焼 | 小麦・卵・いか・大豆 |
| 鯖ざく巻 | 卵・さば・大豆 |
| 品目 | アレルゲン （28品目対象） |
|---|---|
| きんとん | |
| 渋皮栗 | |
| 紅白蒲鉾 | えび・卵・大豆 |
| 子持しぐれ | 小麦・さば・大豆・ゼラチン |
| 浜汐海老 | えび |
| 海老しいたけ | えび・小麦・大豆 |
| 伊達巻 | 小麦・卵・大豆 |
| 銀鱈西京焼 | 小麦・大豆 |
| 田作り | 小麦・大豆 |
| 福寿 | 小麦・さば・大豆・ゼラチン |
| 磯づけ紅白なます | |
| 黒豆 | 小麦・大豆 |
| 金箔花豆 | 小麦・大豆 |
| 甘露栗 | |
| いくら醤油漬 | 小麦・いくら・大豆 |
| 一口昆布巻 | 小麦・大豆 |
| 品目 | アレルゲン （28品目対象） |
|---|---|
| 鰊昆布巻 | 小麦・大豆・ゼラチン |
| 博多高野豆腐 | えび・小麦・卵・大豆・やまいも |
| つぼやき | 小麦・大豆 |
| 竹の子 | 小麦・大豆 |
| わかめ | 小麦・大豆 |
| 巻ゆば | 小麦・大豆 |
| 裏白しいたけ | 小麦・卵・大豆 |
| 帆立貝山椒煮 | 小麦・大豆 |
| 海老芝煮 | えび・小麦・大豆 |
| いんげん | |
| 梅花人参 | 小麦・大豆 |
| 鰤の子吉野煮 | 小麦・大豆 |
| 白えびと桜えびの紅白揚げ | えび |
| まだい南蛮漬 | 小麦・大豆 |
| きんかん | |
| 若桃 | もも |
| 品目 | アレルゲン （28品目対象） |
|---|---|
| 金目鯛幽庵焼 | 小麦・大豆 |
| 参宮あわび脹煮 | 小麦・あわび・さば・大豆 |
| カラスガレイ西京焼 | 大豆 |
| 竹麩 | 小麦・大豆 |
| 海老ふぐ手綱 | えび・小麦・卵・乳成分・大豆 |
| 数の子美味漬 | 小麦・大豆 |
| 海鮮蛸 | 小麦・大豆・りんご |
| 白身魚の龍皮巻 | |
| 松笠いかの松前漬 | 小麦・いか・大豆 |
| 小川サーモン | いか・さけ・ゼラチン |
| かつをくるみ | くるみ・小麦・大豆 |
| のど黒の包み焼 | 小麦・卵・いか・大豆 |
| 鯖ざく巻 | 卵・さば・大豆 |
| 品目 | アレルゲン （28品目対象） |
|---|---|
| きんとん | |
| 渋皮栗 | |
| 紅白蒲鉾 | えび・卵・大豆 |
| 子持しぐれ | 小麦・さば・大豆・ゼラチン |
| 浜汐海老 | えび |
| 海老しいたけ | えび・小麦・大豆 |
| 伊達巻 | 小麦・卵・大豆 |
| 銀鱈西京焼 | 小麦・大豆 |
| 田作り | 小麦・大豆 |
| 福寿 | 小麦・さば・大豆・ゼラチン |
| 磯づけ紅白なます | |
| 黒豆 | 小麦・大豆 |
| 金箔花豆 | 小麦・大豆 |
| 甘露栗 | |
| いくら醤油漬 | 小麦・いくら・大豆 |
| 一口昆布巻 | 小麦・大豆 |
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