参宮あわび出汁の炊き込み御飯(土鍋編)
[ 材料 ]
(2 人前)
参宮あわび脹煮の出汁 …… （袋の中すべて）
＋水（参宮あわびの出汁と合わせて） …… ２カップ
お米 …… ２合
山椒 …… 少々（お好みで）
[ 手順 ]
1. お米を研ぎ、参宮あわび脹煮の出汁が入った水2 カップを入れて炊く。
＊通常の御飯の炊き方でも美味しくいただけますが、土鍋で炊かれるといっそう美味しくいただけます。
2. お茶碗に盛り、お好みで少々の山椒をふる。
冷めても美味しいしっかりとした、あわび出汁の御飯です。
Clay pot rice with Sangu Awabi soup
Ingredients
(2 servings)
Sangu Awabi soup all of 1 packet
Water 400cc with above
Rice 360cc
Sansho (Japanese pepper)
How to cook
1 Rince rice with cold water.
2 Put rice and water with soup in a clay pot and cook.
3 Serve with Japanese pepper.
*You can also cook rice in a rice cooker. Cooking in a clay pot gives rice a good Flavor.
*You can serve hot and cold.