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レシピ Recipes

子持しぐれの和風パスタ

[ 材料 ]

(2 人前)
パスタ (9mm) …… 200g
子持しぐれ …… 15g
バター …… 大さじ1
昆布茶 …… 小さじ1
ブラックペッパー(粗挽き) … 少々
柚子こしょう …… 少々
みょうが …… お好みで(乱切り)
山椒 …… 少々

[ 手順 ]

1. パスタを少なめの塩で表示通りに茹でる。

2. 茹でている間に、子持しぐれ、バター、昆布茶、ブラックペッパー、柚子こしょうをボールに入れる。

3. 茹であがったパスタと2をよく絡める。
(お好みでみょうがを加える)

4. お皿に盛り、山椒をふり、できあがりです。

できたてを召し上がってください

Komochi Shigure pasta

Ingredients

(2 servings)
200g spaghetti (9mm)
15g Komochi shigure
1Tsp Butter
1tsp Kobucha ( Powdered Konbu seaweed tea)
black pepper
Yuzukoshou (Japanese green chili paste with Yuzu citrus)
Myouga
Sanshou (Japanese pepper)

How to cook

1 Cook spaghetti with less salt as usual.

2 While cooking spaghetti, mix Komoshi shigure, butter, kobucha, black pepper and Yuzukoshou in a large bowl.

3 Drain spaghetti well. Add spaghetti into the bowl. Mix lightly.
Garnish with myouga and sanshou if available.

4 Serve hot.